|
... un piccolo estratto dal nostro menu ...
VORSPEISEN ANTIPASTI
HENKELE (OSTTIROLER RÄUCHERSPEZIALITÄT VOM RIND) AUF MARINIERTEM RUCOLA MIT PARMESANSPÄNE UND HAUSBROT MANZO AFFUMICATO CON RUCOLA, PARMIGIANO E PANE DELLA CASA € 10,90
ROHNENCARPACCIO (AUS UNSEREM BAUERNGARTEN) MIT GERIEBENEN MOZZARELLA, BALSAMICODRESSING UND SELBSTGEBACKENEM Brot CARPACCIO DI BARBABIETOLE ROSSE CON UN PO DI
FORELLENFILET VOM JOBST (GREIFENBURG) GERÄUCHERT AUF ZUPFSALAT MIT SENFVINAIGRETTE UND HAUSBROT FILETO DI TROTA AFFUMICATA CON INSALATA VERDE
MARINIERTES CARPACCIO VOM HINTEREGGER JAHRLING *) MIT PARMESANSPÄNE, RUCCOLA UND SELBSTGEBACKENEM Brot CARPACCIO DI MANZO MARINATO CON PARMIGIANO, RUCOLA E PANE DELLA CASA € 10,90
(ALS HAUPTSPEISE € 15,90) COME PIATTO PRINCIPALE € 15,90
UNSER SELBSTGEKÄSTER MOZZARELLA IM SPECKMANTEL (VON UNSEREN BIOSCHWEINEN) AUF MARINIERTEM BLATTSALAT UND VOLLKORNBROT MOZZARELLA DELLA CASA AVVOLGERE IN SPECK ALLA GRIGLIA, CON INSALATA E PANE DELLA CASA € 10,90
|
|
SUPPEN ZUPPE
PIKANTE CURRYSUPPE CREMA DI CURRY € 5,20
TRADITIONELLE BIOERDÄPFELSUPPE CREMA DI PATATE € 5,20
GRIESSNOCKERLSUPPE BRODO CON CANEDERLI DI SEMOLINA € 4,60
KRÄFTIGE RINDSSUPPE MIT FLEISCHKRAPFERL NACH GROSSMUTTERS REZEPT BRODO CON CANEDERLI DI CARNE € 4,60
KRÄFTIGE RINDSSUPPE MIT HAUSGEMACHTEN FRITTATEN BRODO CON TAGLIOLINI DI CREPES € 4,60
|
|
LEICHTER GENUSS DELIZIE LIEVE
BERGSAIBLINGSFILET VOM GLANZHOF (HOPFGARTEN) GEGRILLT MIT RISOTTO UND SALAT SALMERINO ALPINO ALLA GRIGLIA CON RISOTTO E INSALATA € 22,90
FORELLENFILET VOM JOBST (GREIFENBURG) MIT BIOKARTOFFELN UND SALAT FILETTO DI TROTA ALLA GRIGLIA VON PATATE E INSALATA € 21,90
HÜHNERFILETSPITZEN GEBACKEN MIT PIKANTEM DIP AUF MARINIERTEN BLATTSALATEN UND VOLLKORNBROT INSALATA VERDE CON POLLO IMPANATI E FRITTI; CON PANE € 13,90
VEGETARISCHES SENZA CARNE
UNSER SELBSTGEKÄSTER MOZZARELLA AM SPIESS AUF GRILLGEMÜSE MIT JOGHURT-KRÄUTERDIP UND SALAT MOZZARELLA FATTO IN CASA ALLA GRIGLIA E VERDURA ALLA GRIGLIA CON PATATE E UN DIP ALLE ERBE E YOGURT € 14,90 MATREIER KNÖDELTRIS SPINAT-, ROHNEN- UND KÄSEPRESSKNÖDEL MIT KRENSAUCE, BUTTER UND SALAT MISTO DI CANEDERLI: CANEDERLI DI SPINACI, BARBABIETOLE E FORMAGGIO
KÜRBISRISOTTO MIT FRISCHEM PARMESAN UND SALAT RISOTTO DI ZUCCA CON PARMIGIANO E INSALA € 13,90
MATREIER KÄSESPÄTZLE MIT RÖSTZWIEBELN UND SALAT PASSATELLI CON FORMAGIO, CIPOLLO E INSALATA € 12,90
NUDELGERICHTE PASTA
OSTTIROLER SCHLIPFKRAPFEN MIT FRISCHEN PARMESAN UND SALAT TORTELLINI DELLA CASA RIPIENO CON PATATE E CIPOLLO, CON BURRO E PARMIGIANO € 13,90
SPAGHETTI BOLOGNESE CON INSALATA € 13,90
SPAGHETTI AGLIO & OLIO CON INSALATA € 12,90
PENNE AMATRICANA CON SPECK E INSALATA € 14,90 |
|
KLASSISCHES CLASSICO
TAFELSPITZ VOM HINTEREGGER JAHRLING *) MIT KRENSAUCE, POLENTA UND BLATTSPINAT SOTTOFILETTO LESSO (MANZO) CON SALSA AL RAFFANO, POLENTA E SPINACI € 21,90
KLASSISCHES WIENER SCHNITZEL VOM SCHWEIN MIT BIOKARTOFFELN, WILDPREISELBEEREN UND SALAT COTOLETTA DI MAIALE ALLA MILANESE CON PATATE, MIRTILLI ROSSI E INSALATA € 15,90
KLASSISCHES WIENER SCHNITZEL VOM KALB MIT BIOKARTOFFELN, WILDPREISELBEEREN UND SALAT COTOLETTA DI VITELLO ALLA MILANESE CON PATATE, MIRTILLI ROSSI E INSALATA € 20,90
GEGRILLTES HÜHNERBRUSTFILET ASIATISCHER ART MIT CURRY-SOJASAUCE; WOKGEMÜSE UND BASMATIREIS PETTO DI POLLO ALLA GRIGLIA “ASIA-STYLE” CON SALSA DI CURRY E SOJA, WOK-VERDURA E RISO € 17,90
GUSTOTELLER „HINTEREGGER“ – GEGRILLTES UND GEBACKENES VON HUHN UND SCHWEIN MIT PIKANTER SAUCE, POMMES FRITES UND SALAT MAIALE & POLLO ALLA GRIGLIA E IMPANATI E FRITTI CON SALSA PICANTE, PATATE FRITTE E INSALATA € 18,90
CORDON BLEU VOM SCHWEIN MIT BIOKARTOFFELN WILDPREISELBEEREN UND SALAT COTOLETTA DI MAIALE ALLA MILANESE RIPIENO CON PROSCIUTTO E FORMAGGIO, CON PATATE, MIRTILLI ROSSI E INSALATA € 17,90
GESCHNETZELTES MIT HAUSGEMACHTEN SPÄTZLE UND SALAT RAGU DI MAIALE CON PASSATELLI E INSALA € 15,90
FASCHIERTES MIT LETSCHOGEMÜSE, BRATKARTOFFELN UND SALAT CARNE TRITTAT ALLA GRIGLIA CON RAGU DI POMODORI E PAPRICA, CON PATATE FRITTE E INSALATA € 14,90
TIROLER GRÖSTL MIT SPIEGELEI UND SALAT PATATE ARROSTO CON UN PO DI MANZO, UOVO ALLA GRIGILA E INSALATA € 15,90
RINDSFILET (DAS BESTE VOM ÖSTERREICHISCHEN RIND) MIT PFEFFERSAUCE, RÖSTINCHEN UND GEMÜSE FILETTO DI MANZO CON SALSA DI PEPE, PATATE GRATTUGIATE E VERDURE € 27,90
KALBSRÜCKENSTEAK (DER ZARTE GENUSS) MIT KRÄUTERSAUCE, KROKETTEN UND GEMÜSE FILETTO DI VITELLO ALLA GRIGLIA CON SALSA ALLE ERBE, CROQUETTE DI PATATE E VERDURA € 24,90
|
|
SÜSSES DOLCE
KAISERSCHMARRN MIT APFELMUS PEZZETTI DI PASTELLA FRITTA CON SALSA DI MELE € 7,90
ZITRONENSORBET MIT PROSECCO UND FRISCHEN FRÜCHTEN SORBETTO DI LIMONE CON PROSECCO E FRUTTA FRSCA € 7,90
SACHERTORTE NACH URGROSSMUTTERS REZEPT TORTA DI CIOCCOLATA CON PANNA € 4,50
DESSERTVARIATION HINTEREGGER MISTO DI DOLCE € 9,90 |
|
