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... un piccolo estratto dal nostro menu ...
il menu cambia ogni giorni!

 

 

VORSPEISEN

ANTIPASTI

 

HENKELE (OSTTIROLER RÄUCHERSPEZIALITÄT VOM RIND) AUF

MARINIERTEM RUCOLA MIT PARMESANSPÄNE UND HAUSBROT                 

MANZO AFFUMICATO CON RUCOLA, PARMIGIANO E PANE DELLA CASA   € 10,90

 

ROHNENCARPACCIO (AUS UNSEREM BAUERNGARTEN)

MIT GERIEBENEN MOZZARELLA,

BALSAMICODRESSING UND SELBSTGEBACKENEM Brot                                

CARPACCIO DI BARBABIETOLE ROSSE CON UN PO DI
MOZARELLA DELLA CASA, BALSAMICO E PANE DELLA CASA                      € 9,90

 

FORELLENFILET VOM JOBST (GREIFENBURG) GERÄUCHERT

AUF ZUPFSALAT MIT SENFVINAIGRETTE UND HAUSBROT                                  

FILETO DI TROTA AFFUMICATA CON INSALATA VERDE
E PANE DELLA CASA                                                                                     € 10,90

 

MARINIERTES CARPACCIO VOM HINTEREGGER JAHRLING *)

MIT PARMESANSPÄNE, RUCCOLA UND SELBSTGEBACKENEM Brot         

CARPACCIO DI MANZO MARINATO CON PARMIGIANO,

RUCOLA E PANE DELLA CASA                                                                          € 10,90

 

(ALS HAUPTSPEISE € 15,90)

COME PIATTO PRINCIPALE € 15,90

 

UNSER SELBSTGEKÄSTER MOZZARELLA IM SPECKMANTEL

(VON UNSEREN BIOSCHWEINEN) AUF MARINIERTEM

BLATTSALAT UND VOLLKORNBROT                                                                                 

MOZZARELLA DELLA CASA AVVOLGERE IN SPECK ALLA GRIGLIA,

CON INSALATA E PANE DELLA CASA                                                                 € 10,90

 


 

 

 

 

SUPPEN

ZUPPE

 

PIKANTE CURRYSUPPE                                                                   

CREMA DI CURRY                                                                                               € 5,20

 

TRADITIONELLE BIOERDÄPFELSUPPE                                                       

CREMA DI PATATE                                                                                               € 5,20

 

GRIESSNOCKERLSUPPE                                                                                                                     

BRODO CON CANEDERLI DI SEMOLINA                                                              € 4,60

 

KRÄFTIGE RINDSSUPPE MIT FLEISCHKRAPFERL

NACH GROSSMUTTERS REZEPT                                                                                       

BRODO CON CANEDERLI DI CARNE                                                                     € 4,60

 

KRÄFTIGE RINDSSUPPE MIT HAUSGEMACHTEN FRITTATEN                             

BRODO CON TAGLIOLINI DI CREPES                                                                   € 4,60


 

 

 

 

 

LEICHTER GENUSS

DELIZIE LIEVE

 

BERGSAIBLINGSFILET VOM GLANZHOF (HOPFGARTEN) GEGRILLT

MIT RISOTTO UND SALAT                                                               

SALMERINO ALPINO ALLA GRIGLIA CON RISOTTO E INSALATA                      € 22,90

 

FORELLENFILET VOM JOBST (GREIFENBURG) MIT

BIOKARTOFFELN UND SALAT                                                                                              

FILETTO DI TROTA ALLA GRIGLIA VON PATATE E INSALATA                            € 21,90

 

HÜHNERFILETSPITZEN GEBACKEN MIT PIKANTEM DIP

AUF MARINIERTEN BLATTSALATEN UND VOLLKORNBROT                                 

INSALATA VERDE CON POLLO IMPANATI E FRITTI; CON PANE                         € 13,90

 

 

 

 

VEGETARISCHES

SENZA CARNE

 

UNSER SELBSTGEKÄSTER MOZZARELLA AM SPIESS

AUF GRILLGEMÜSE MIT JOGHURT-KRÄUTERDIP

UND SALAT                                 

MOZZARELLA FATTO IN CASA ALLA GRIGLIA E VERDURA ALLA GRIGLIA

CON PATATE E UN DIP ALLE ERBE E YOGURT                                                     € 14,90


MATREIER KNÖDELTRIS SPINAT-, ROHNEN- UND

KÄSEPRESSKNÖDEL MIT KRENSAUCE, BUTTER UND SALAT                                                

MISTO DI CANEDERLI: CANEDERLI DI SPINACI, BARBABIETOLE E FORMAGGIO
CON SALSA AL RAFANO; BURRO E INSALATA                                                     € 14,90

 

KÜRBISRISOTTO MIT FRISCHEM PARMESAN UND SALAT              

RISOTTO DI ZUCCA CON PARMIGIANO E INSALA                                              € 13,90

 

MATREIER KÄSESPÄTZLE MIT RÖSTZWIEBELN UND SALAT                                                   

PASSATELLI CON FORMAGIO, CIPOLLO E INSALATA                                        € 12,90

 

 

 

 

NUDELGERICHTE

PASTA

 

OSTTIROLER SCHLIPFKRAPFEN MIT FRISCHEN PARMESAN

UND SALAT                                                                         

TORTELLINI DELLA CASA RIPIENO CON PATATE E CIPOLLO,

CON BURRO E PARMIGIANO                                                                              € 13,90

 

SPAGHETTI BOLOGNESE CON INSALATA                                                          € 13,90

 

SPAGHETTI AGLIO & OLIO CON INSALATA                                                        € 12,90

 

PENNE AMATRICANA CON SPECK E INSALATA                                                 € 14,90

 

 

 

 

KLASSISCHES

CLASSICO

 

 

TAFELSPITZ VOM HINTEREGGER JAHRLING *)

MIT KRENSAUCE, POLENTA UND BLATTSPINAT                                                        

SOTTOFILETTO LESSO (MANZO)

CON SALSA AL RAFFANO, POLENTA E SPINACI                                  € 21,90

 

KLASSISCHES WIENER SCHNITZEL VOM SCHWEIN

MIT BIOKARTOFFELN, WILDPREISELBEEREN UND SALAT               

COTOLETTA DI MAIALE ALLA MILANESE CON PATATE,

MIRTILLI ROSSI E INSALATA                                                                   € 15,90

 

KLASSISCHES WIENER SCHNITZEL VOM KALB

MIT BIOKARTOFFELN, WILDPREISELBEEREN UND SALAT               

COTOLETTA DI VITELLO ALLA MILANESE CON PATATE,

MIRTILLI ROSSI E INSALATA                                                                   € 20,90

 

GEGRILLTES HÜHNERBRUSTFILET ASIATISCHER ART

MIT CURRY-SOJASAUCE; WOKGEMÜSE UND

BASMATIREIS                           

PETTO DI POLLO ALLA GRIGLIA “ASIA-STYLE”

CON SALSA DI CURRY E SOJA, WOK-VERDURA E RISO                           € 17,90

 

GUSTOTELLER „HINTEREGGER“ – GEGRILLTES UND

GEBACKENES VON HUHN UND SCHWEIN MIT

PIKANTER SAUCE, POMMES FRITES UND SALAT                                                                         

MAIALE & POLLO ALLA GRIGLIA E IMPANATI E FRITTI

CON SALSA PICANTE, PATATE FRITTE E INSALATA                                           € 18,90

 

CORDON BLEU VOM SCHWEIN MIT BIOKARTOFFELN

WILDPREISELBEEREN UND SALAT                                                                                                       

COTOLETTA DI MAIALE ALLA MILANESE

RIPIENO CON PROSCIUTTO E FORMAGGIO,

CON PATATE, MIRTILLI ROSSI E INSALATA                                                         € 17,90

 

GESCHNETZELTES MIT HAUSGEMACHTEN SPÄTZLE UND SALAT                                                                                                                                         

RAGU DI MAIALE CON PASSATELLI E INSALA                                                     € 15,90

 

FASCHIERTES MIT LETSCHOGEMÜSE, BRATKARTOFFELN UND SALAT                                                                                                                                                      

CARNE TRITTAT ALLA GRIGLIA CON RAGU DI POMODORI E PAPRICA,

CON PATATE FRITTE E INSALATA                                                                          € 14,90

 

TIROLER GRÖSTL MIT SPIEGELEI UND SALAT                                         

PATATE ARROSTO CON UN PO DI MANZO,

UOVO ALLA GRIGILA E INSALATA                                                                           € 15,90

 

RINDSFILET (DAS BESTE VOM ÖSTERREICHISCHEN RIND)

MIT PFEFFERSAUCE, RÖSTINCHEN UND GEMÜSE                                                 

FILETTO DI MANZO CON SALSA DI PEPE,

PATATE GRATTUGIATE E VERDURE                                                                      € 27,90

 

KALBSRÜCKENSTEAK (DER ZARTE GENUSS)

MIT KRÄUTERSAUCE, KROKETTEN UND GEMÜSE                                                    

FILETTO DI VITELLO ALLA GRIGLIA CON SALSA ALLE ERBE,

CROQUETTE DI PATATE E VERDURA                                                                     € 24,90

 

 

 

 

SÜSSES

DOLCE

 

KAISERSCHMARRN MIT APFELMUS

PEZZETTI DI PASTELLA FRITTA CON SALSA DI MELE                                        € 7,90

 

ZITRONENSORBET MIT PROSECCO UND

FRISCHEN FRÜCHTEN          

SORBETTO DI LIMONE CON PROSECCO E FRUTTA FRSCA                                € 7,90

 

SACHERTORTE NACH URGROSSMUTTERS REZEPT                                                                   

TORTA DI CIOCCOLATA CON PANNA                                                                  € 4,50

 

DESSERTVARIATION HINTEREGGER                                                            

MISTO DI DOLCE                                                                                                 € 9,90