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This is only a part of our menu - we change it every day!


 

VORSPEISEN

Starters

 

HENKELE (OSTTIROLER RÄUCHERSPEZIALITÄT VOM RIND) AUF

MARINIERTEM RUCCOLA MIT PARMESANSPÄNE UND HAUSBROT              

Smoked beef (local speciality) served on marinated

Rucola-salad with parmesan-cheese and housebread                     € 10,90

 

ROHNENCARPACCIO (AUS UNSEREM BAUERNGARTEN)

MIT GERIEBENEN MOZARELLA,

BALSAMICODRESSING UND SELBSTGEBACKENEM Brot                                

Beetroot carpaccio with mozzarella-cheese, balsamico

and housebread                                                                                  € 9,90

 

FORELLENFILET VOM JOBST (GREIFENBURG) GERÄUCHERT

AUF ZUPFSALAT MIT SENFVINAIGRETTE UND HAUSBROT                                  

Smoked trout filet with marinated salad and housebread                 € 10,90

 

MARINIERTES CARPACCIO VOM HINTEREGGER JAHRLING

MIT PARMESANSPÄNE, RUCCOLA UND SELBSTGEBACKENEM Brot         

Marinated beef carpaccio with parmesan-cheese

Rucola-salad and housebread                                                           € 10,90

(ALS HAUPTSPEISE – as maindish € 15,90)

 

UNSER SELBSTGEKÄSTER MOZZARELLA IM SPECKMANTEL

(VON UNSEREN BIOSCHWEINEN) AUF MARINIERTEM

BLATTSALAT UND VOLLKORNBROT                                                                                 

Grilled house made mozzarella with bacon

served on marinated salads with homemade bread                        € 10,90                                                                                                        



 



SUPPEN

soups

 

PIKANTE CURRYSUPPE                                                                                                          

Currysoup                                                                                            € 5,20

 

TRADITIONELLE BIOERDÄPFELSUPPE                                                                           

Potatosoup                                                                                          € 5,20

 

GRIESSNOCKERLSUPPE                                                                                                       

Clear soup with semolina dumpling                                                    € 4,60

 

KRÄFTIGE RINDSSUPPE MIT FLEISCHKRAPFERL

NACH GROSSMUTTERS REZEPT                                                                                       

Clear soup with meat-dumpling                                                           € 4,60

 

KRÄFTIGE RINDSSUPPE MIT HAUSGEMACHTEN FRITTATEN                             

Clear soup with pancake-stripes                                                           € 4,60


 

 

LEICHTER GENUSS

LIGHTS

 

BERGSAIBLINGSFILET VOM GLANZHOF (HOPFGARTEN) GEGRILLT

MIT RISOTTO UND SALAT                                                                                                       

LOCAL Grilled char-filet with risotto and salad                                            € 22,90

 

FORELLENFILET VOM JOBST (GREIFENBURG) MIT

BIOKARTOFFELN UND SALAT                                                                                              

LOCAL GRILLED TROUT-FILET WITH POTATOES AND SALAD                     € 21,90

 

HÜHNERFILETSPITZEN GEBACKEN MIT PIKANTEM DIP

AUF MARINIERTEN BLATTSALATEN UND VOLLKORNBROT                                 

FRESH GREEN MARINATED SALADS

WITH BREADED AND FRIED CHICKEN-FILET-TOPS,

SPICY DIP AND HOUSEBREAD                                                                      € 13,90

 

 

VEGETARISCHES

VEGETARIAN DISHES

 

UNSER SELBSTGEKÄSTER MOZZARELLA AM SPIESS

AUF GRILLGEMÜSE MIT JOGHURT-KRÄUTERDIP

UND SALAT

HOUSE MADE MOZZARELLA GRILLED ON A STICK,

SERVED WITH GRILLED VETETABLES,

YOGURT-HERB-DIP AND SALAD                                                                   € 14,90

 

EIN OSTTIROLER KLASSIKER:

MATREIER KNÖDELTRIS SPINAT-, ROHNEN- UND

KÄSEPRESSKNÖDEL MIT KRENSAUCE, BUTTER UND SALAT                             

TRADITIONAL DISH: DUMPLING-VARIATION

SPINACH-, CHEESE- AND BEETROOT-DUMPLING

WITH HORSERADISH-SAUCE, MELTED BUTTER AND SALAD                       € 14,90

 

KÜRBISRISOTTO MIT FRISCHEM PARMESAN UND SALAT                                  

PUMPKIN-RIROTTO WITH FRESH PARMESAN CHEESE AND SALAD             € 13,90

 

MATREIER KÄSESPÄTZLE MIT RÖSTZWIEBELN UND SALAT                               

HOUSE MADE SMALL NOODLES WITH MELTED CHEESE,

ROASTED ONIONS AND SALAD                                                                     € 12,90

 

 

NUDELGERICHTE

NOODLES

 

DIE OSTTIROLER SPEZIALITÄT:

OSTTIROLER SCHLIPFKRAPFEN MIT FRISCHEN PARMESAN

UND SALAT

TRADITIONAL DISH:

HOUSE MADE KIND OF TORTELLINI –

FILLED WITH MASHED POTATOES AND ONIONS

SERVED WITH MELTED BUTTER, PARMESAN-CHEESE AND SALAD                   € 13,90

 

SPAGHETTI BOLOGNESE MIT SALAT                                                                                

SPAGHETTI BOLOGNESE WITH SALAD                                                              € 13,90

 

SPAGHETTI AGLIO & OLIO MIT SALAT                                                          

SPAGHETTI WITH GARLIC, OIL AND SALAD                                                       € 12,90

 

PENNE AMATRICANA (MIT SPECK VON UNSEREM

BIOSCHWEINEN) MIT SALAT                                                                                                

PENNE NOODLES WITH TOMATO-BACON-SAUCE AND SALAD                             € 14,90

 

 

KLASSISCHES

CLASSICS

 

TAFELSPITZ VOM HINTEREGGER JAHRLING *)

MIT KRENSAUCE, POLENTA UND BLATTSPINAT                                                                            

BOILED BEEF (MEAT FROM OUR OWN FARM)

WITH HORSERADISH-SAUCE, POLENTA AND SPINACH                           € 21,90

 

KLASSISCHES WIENER SCHNITZEL VOM SCHWEIN

MIT BIOKARTOFFELN, WILDPREISELBEEREN UND SALAT                                                       

BREADED AND FRIED PORK-ESCALOPE WITH POTATOES,

CRANBERRIES AND SALAD                                                                       € 15,90

 

KLASSISCHES WIENER SCHNITZEL VOM KALB

MIT BIOKARTOFFELN, WILDPREISELBEEREN UND SALAT                                                       

BREADED AND FRIED VEAL-ESCALOPE WITH POTATOES,

CRANBERRIES AND SALAD                                                                        € 20,90

 

GEGRILLTES HÜHNERBRUSTFILET ASIATISCHER ART

MIT CURRY-SOJASAUCE; WOKGEMÜSE UND

BASMATIREIS

GRILLED CHICKEN-BREAST-FILET “ASIA STYLE”

WITH CURRY-SOJA-SAUCE, WOK-VEGETABLES AND RICE                         € 17,90

 

GUSTOTELLER „HINTEREGGER“ – GEGRILLTES UND

GEBACKENES VON HUHN UND SCHWEIN MIT

PIKANTER SAUCE, POMMES FRITES UND SALAT                                 

GRILLED AND BREADED AND FRIED CHICKEN AND PORK

WITH SPICY-DIP, FRENCH FRIES AND SALAD                                              € 18,90

 

CORDON BLEU VOM SCHWEIN MIT BIOKARTOFFELN

WILDPREISELBEEREN UND SALAT    

BREADED AND FRIED PORK-ESCALOPE FILLED

WITH HAM AND CHEESE,

SERVED WITH POTATOES, CRANBERRIES AND SALAD                                € 17,90

 

GESCHNETZELTES MIT HAUSGEMACHTEN SPÄTZLE

UND SALAT                                                     

PORK RAGOUT WITH HOUSE MADE SMALL NOODLES AND SALAD             € 15,90

 

FASCHIERTES MIT LETSCHOGEMÜSE, BRATKARTOFFELN

UND SALAT                                 

GRILLED MINCED MEAT WITH PAPRICA-TOMATO-RAGOUT,

FRIED POTATOES AND SALAD                                                                        € 14,90

 

TRADITIONELLES VON UNSEREN BERGBAUERN:

TRADITIONAL FOOD:

 

TIROLER GRÖSTL MIT SPIEGELEI UND SALAT

ROASTED POTATOES WITH SMALL PIECES OF BEEF,

SERVED WITH AN FRIED EGG AND SALAD                                                       € 15,90

 

RINDSFILET (DAS BESTE VOM ÖSTERREICHISCHEN RIND)

MIT PFEFFERSAUCE, RÖSTINCHEN UND GEMÜSE          

BEEF STEAK (THE BEST FROM AUSTRIAN BEEF) WITH PEPPER-SAUCE,

GRATED AND FRIED POTATOES AND VEGETABLES                                           € 27,90

 

KALBSRÜCKENSTEAK (DER ZARTE GENUSS)

MIT KRÄUTERSAUCE, KROKETTEN UND GEMÜSE            

VEAL-SADDLE-STEAK WITH HERBSAUCE,

POTATO-CROQUETTES AND VEGETABLES                                                          € 24,90

 



SÜSSES

SWEETS

KAISERSCHMARRN MIT APFELMUS

SHREDDED PANCAKE WITH MASHED APPLES                                               € 7,90

 

ZITRONENSORBET MIT PROSECCO UND

FRISCHEN FRÜCHTEN          

LEMON-SORBET WITH PROSECCO AND FRESH FRUITS                                 € 7,90

 

SACHERTORTE NACH URGROSSMUTTERS REZEPT

TRADITIONAL CHOCOLATE-CAKE WITH WHIPPED CREAM                             € 4,50

 

DESSERTVARIATION HINTEREGGER                     

SWEETS-VARIATION                                                                                        € 9,90